Challenge
Maak van één van je gerechten een plantaardige (veganistische) variant door de dierlijke producten te vervangen. Of voeg een (extra) plantaardige optie toe aan het aanbod.
TOOLTIP: gebruik het Invulblad challenges onder aan deze pagina.
1.
Voorbereiden
Overleg samen welk gerecht jullie willen aanpassen om er een plantaardig gerecht van te maken. Of bedenk een nieuw plantaardig gerecht die jullie gaan toevoegen aan het aanbod. Gebruik veel groenten en besteed extra aandacht aan de smaak en presentatie. Maak eventueel gebruik van plantaardige melk en/of eivervangers. Gebruik onderstaande tips ter inspiratie.
Cursus ‘Eiwitproducten‘ en ‘Gerecht bereiden‘
2.
Uitvoeren
Kies het gerecht dat jullie gaan aanpassen of toevoegen. Deel jullie ideeën met het Greendish team via de live chat rechts onderin het scherm voor extra tips. Voer de aanpassingen door en vraag de gasten ondertussen naar hun tevredenheid over het gerecht.
3.
Evalueren
Hoe reageren de gasten? Zou je nog meer van dit soort aanpassingen kunnen doen?